Somos la familia “Capuchino Sánchez" originarios de San Luis Potosí, después de un tiempo trabajando en diferentes oficios hasta que decidimos iniciar un negocio gastronómico en Guadalajara, comenzando a vender en las afueras de algunas plazas reconocidas tanto de Zapopan como de Guadalajara, hasta que un día decidimos buscar más puntos de venta para establecernos así como en los tianguis más conocidos de Guadalajara, Zapopan y Tlajomulco para incrementar nuestra cartelera de clientes. Después de 15 años emprendimos el establecer  locales fijos en diferentes puntos de los municipios ya mencionados, los cuales son ya 8 sucursales atendidos amablemente por nuestra familia y colaboradores.